Una ricetta dall’insolito quantitativo di sale molto basso, dovuto alla sapidità del vino bianco secco che riesce a conferire al prodotto tutto il bouquet di aromi di cui ha bisogno! Infatti, tutti gli altri ingredienti hanno una funzione puramente tecnica
Date Archives Ottobre 2023
Calzone Umbricello Molino Cipolla tipo 1
Il sapore gustoso e intenso che la Farina Molino Cipolla tipo 1 conferisce all’impasto si sposa a meraviglia con le tonalità intense ed acide dell’olio d’oliva. Per questo prima di infornare ti consigliamo sempre una generosa passata di olio in cima all’impasto.
Frittelle Molino Cipolla tipo 1 alla pizzaiola
Questo è uno di quei prodotti dove si può davvero dare sfogo a ogni forma di fantasia anche perché, come recita il detto, “fritto è buono tutto”. Quindi perché non rischiare e provare una versione a base di melone e prosciutto a cubetti! Le frittelle prosciutto e melone vi conquisteranno!!
Girella golosa Molino Cipolla tipo 1
Questo prodotto è ispirato al classico danese di pasticceria per la forma a girella. Quindi potresti utilizzare questo impasto anche per prodotti semi dolci con farce a base di confetture da forno o creme.
Il Pane con la farina ai 10 cereali
La farina ai 10 cereali di Cipolla impastata col metodo Biga quasi impastata Realizzazione di due pani con aromi unici, alveolatura molto regolare e con…
Fazzoletto goloso Molino Cipolla tipo 1 alla campagnola
Questo impasto ripercorre la ricetta della classica rosticceria siciliana ma è fatto con l’olio per dare uno spunto più intenso che si leghi con le verdure