LO SAPEVI CHE…la pasta da riporto conferisce struttura e spinta all’impasto. Sarà lei in simbiosi con la trama “cruscale” della farina Molino Cipolla Tipo 1 a far venire la nostra Baresotta bella bombata e gonfia!
IL CONSIGLIO DELLO CHEF…una fetta di Baresotta può rappresentare una base incredibilmente azzeccata per la degustazione perfetta di un salume stagionato, di un formaggio o magari di un pesce affumicato. È ispirata all’iconica Focaccia Barese quindi perché non servirla con dell’ottima burrata di Andria e qualche fetta di Salame Pugliese!
