impasto, stesura e cottura di un mix di farine Cipolla. Farcitura originale da vera pizza carbonara
VIdeo professionale per professionisti
Le farine Cipolla con il 20% di sconto usando il codice “pinsauniversity” sul sito www.molinocipolla.it
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Pasta sfoglia dolce e salata, di Amedeo Di Segni
Pasta sfoglia realizzata nella versione dolce ed in quella salata.
Cornetti Farciti con la planetaria trasparente
Tutto il procedimento per fare i cornetti più leggeri e digeribili di sempre.
Bombe alla crema: una esplosione di bontà
Tutto il procedimento per fare le bombe o kraffen alla crema più leggere e digeribili di sempre.
Il grano e le sue storie: Gnocchi all’Ortica
Gnocchi di patate e farina Cipolla con ortica e conditi con zafferano. panna e parmigiano. Ecco tutto il procedimento passo per passo:
Il grano e le sue storie: la tonda romana al mattarello
Tonda romana sottilissima e croccante col prezzemolo, ai funghi o tipo “Napoli” Tutto il procedimento passo passo.
Il Grano e le Sue Storie: Cecina e Panelle
Amedeo spiega come usare la farina di ceci per fare la vera CECINA e le originali PANELLE Siciliane
Gnocchi di sola farina
Amedeo spiega come fare ottimi gnocchi di sola farina e spiega come utilizzare lo speciale mix Cipolla per pasta e gnocchi. Condimenti burro e salvia e ragù ai porcini
Le pizze Fritte
Amedeo Di Segni spiega come impastare, stagliare, stendere e cuocere un impasto per pizze fritte con e senza farcitura.